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菜谱

自制美味小零食,好吃又健康

canyinwo 9个月前 (03-04) 328浏览 0评论

自制美味小零食,好吃又健康 自制美味小零食,好吃又健康 美味的小零食地瓜球 材料 A.地瓜泥200公克,B.糯米粉50公克,地瓜粉15公克,细砂糖25公克,猪油20公克 做法 1.将材料A与材料B一起起揉拌均匀至光滑后备用。 2.将作法1搓成长条状,...

冬至吃饺子,是中国农历中非常重要的一个节日

canyinwo 10个月前 (01-14) 521浏览 0评论

冬至,是中国农历中非常重要的一个节日。全国各地的习俗都不同,除了家人团圆,祭祖祈福,南方的习俗则是吃汤圆,北方吃饺子、喝羊汤。 过了冬至,就将迎接新年咯~ 南方习俗 北方习俗 俗话说:“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”。顺应时节进补,是老祖先朴素的智...

欣赏|美食搭配出强烈意境

canyinwo 1年前 (2017-07-11) 697浏览 0评论

美食摄影 黑出层次感 画面干净,色泽诱人,摆放精致几乎已经是所有美食摄影师共同的特点,然而这次的摄影作品,摄影师有着自己独到的个人特色。以黑色为主背景,将食物摆放其中,不同于传统,但极具美感。 转载请注明:餐饮窝 » 欣赏|美食搭配出强烈...

管理|厨师行业的8个潜规则

canyinwo 1年前 (2017-07-11) 644浏览 0评论

每一个行业,都留下了前辈们的血泪经验,厨师这个行业也不例外。在这原本就竞争激烈而且混乱的环境下,想要闯出一片天地,那么以下这八个厨界前辈们留下的教诲,厨师们务必要牢记。 一、金牌挂在脖子后面 得了金牌挂在哪儿?是胸前还是背后? 金牌挂在胸前,人就难免...

步骤|九款风味江湖菜

canyinwo 1年前 (2017-07-11) 565浏览 0评论

干锅芋头烧鲍鱼 此菜将芋头用模具压成月亮形、花瓣形、心形,一处小小心机,便造就了菜品与众不同的外观;再以“水煎包”的手法将芋头、鲍鱼先烧后蒸再煎,让成菜里层入味深透,外皮金黄结壳,实在是滋味与容貌俱佳。 制作流程: 1、崂山活鲍鱼(规格为7头)5只洗...

步骤|九款风味江湖菜

canyinwo 1年前 (2017-07-11) 512浏览 0评论

干锅芋头烧鲍鱼 此菜将芋头用模具压成月亮形、花瓣形、心形,一处小小心机,便造就了菜品与众不同的外观;再以“水煎包”的手法将芋头、鲍鱼先烧后蒸再煎,让成菜里层入味深透,外皮金黄结壳,实在是滋味与容貌俱佳。 制作流程: 1、崂山活鲍鱼(规格为7头)5只洗...

创意交流菜品集,出品与众不同!〈665〉

创意交流菜品集,出品与众不同!〈665〉

canyinwo 1年前 (2017-07-11) 536浏览 0评论

    百花炝拌海螺 鲜莲子嫩菱角 XO酱拌虫草花 白黄瓜有机鱼 半湯生態甲魚 冰鎮有機時蔬 葱香焗大连鲍鱼 蛋黄鱿鱼卷 黑松露煎澳带 黑松露芦笋山药 胡椒汁扒中式牛排 话梅牡丹虾 黄豆烧鱼头 馄饨南美参 尖椒醬烤豆腐 椒香花螺 椒鹽玉米小龍蝦 芥末...

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