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在抖音“开店”客流增长200%!餐厅营销下一个流量风口已来?

餐饮资讯 canyinwo 181浏览 0评论

自从去年“海底捞抖音吃法”爆红之后,餐饮业掀起了抖音营销热潮。

coco奶茶红了,快乐柠檬红了,沙皮狗蛋糕也红了……

有人调侃,没有什么是日活2.5亿的抖音捧不红的。

如今,抖音又推出营销利器——POI(地理位置)。当商家可以在抖音上开店,海量用户离你还会远吗?具体怎么玩,快往下看!


◎ 餐饮老板内参 王艳艳

1.抖音联合餐饮商家“搞事情”单店客流增长200%

最近,上海的餐饮商家在“搞事情”!

在抖音“开店”客流增长200%!餐厅营销下一个流量风口已来?

不仅推出低到五折的优惠劵,而且抖音在站内通过丰富的推广资源,告诉上海用户这项美食福利。

在站外,抖音也联合了上海当地20多个美食大号、微博、大众点评同步造势。

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△烧货煮厂抖音门店主页和电子优惠券

很多网红小姐姐、小哥哥,抖音上的KOL也都在打卡种草这些店铺,刷抖音时动不动就能看到相关视频。

大有一批网红餐厅即将出炉之势。

据了解,这是抖音联合上海餐饮商家重磅开展的#跟着抖音嗨吃上海#活动,从12.31-1.7,为期8天。

内参君也联系了参与商家,他们普遍反馈,这次营销活动效果非常棒。

比如做烧烤的烧货煮厂(仅晚上营业),在活动期间,上海本地用户在线上共领了2.7万张券,实际核销数372桌,每天全场满座翻台4次,抖音带来了85%的客流。

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据老板max回忆,有一天下雨,仍然是大排长龙,排了近2000桌,直接成为大众点评“上海烧烤热门榜第1名”,更有北京、杭州等外地不少用户特意跑去吃。

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△下雨天,仍阻挡不了顾客排队的热情

还比如鳗一碳火烧肉,抖音带动客流200%以上,门店整体客流量是平时的3倍。

“我们以前也在公众号等平台做推广,但都没有抖音上效果这么好。”俞经理对内参君说。

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2.在抖音上开店,用户一秒找到你

显然,这次活动的结果,再一次证明了抖音强大的带货能力。

但仔细研究,内参君发现,跟以往抖音捧红的coco奶茶、沙皮狗蛋糕、海底捞花式吃法不一样,这次虽然也是强转化,但抖音聚焦的并不是单品爆品,而是线下店铺!

(餐饮商家重点注意)抖音的POI产品再次浮出水面。

这里插播一个知识点,POI 是“Point Of Interest”的缩写,对应中文的含义为“兴趣点”,你也可以把它理解成一个定位。

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用户点这个POI图标,就能进入店家的抖音店铺主页。

POI功能可以让企业获得独家专享的唯一地址,呈现方式就是抖音视频中的定位图标。参加此次活动的商家,之所以能获得强转化的效果,跟这个POI关系甚密。

试想一下,用户在刷抖音时,常常出现这样一种情况,对视频中的美食或者美景心生向往,想立即知道在哪!用户以往通常会给视频发布者留言,问:这是哪里呀?

有可能过了好久才会收到发布者的回复,这时,那份跃跃欲动的心情早已不复存在。

即使还有激情,用户可能还要跳出抖音,到大众点评寻找该店铺的信息,确认是否有优惠,打电话问询预定……

但现在,只要这个视频添加了POI信息,用户就可以一键跳转到该店铺的主页,相当于进入该商家在抖音上的门店(POI详情页),了解店铺地址、客单价等信息、收藏种草、领取优惠卡券。

用户到店后,商家引导发布抖音视频,添加拍摄地点(POI信息),也会缩短其他用户的种草路径。也就是说,视频内容与线下场景联系得更紧密了。

简单来说,POI对于餐饮商家的营销价值在于,建立起了线下门店与线上用户直接互动沟通的桥梁,提升转化效率,有效为线下门店导流。

以这次“嗨吃”活动为例,全国领券数超过20万张,活动期间,抖音带来的客流量占商家总客流量的43%。

关注活动商家企业号和私信的用户数共计4w,为活动前的37倍;收藏数为1.8w,为活动前的18倍。

抖音官方也表示,效果超出预期。

3.短视频和小程序,成未来商家主流营销方式

其实,此次并不是抖音POI第一次揭开神秘面纱。

早在去年10月,抖音就联合快乐柠檬做过一次试水。

很多人还记得,“半熟蛋糕珍珠奶茶”就是那次之后成了网红爆款。当时,快乐柠檬在抖音发起了#对不起我们不熟#的视频挑战赛,引发奶茶控们记录自己的故事。

抖音上的优质视频本身就带有很强的病毒传播能力,因此能够带动POI线上店铺的浏览量。

看过视频的用户中,48%点击了线上门店,其中37%到线下门店消费。快乐柠檬抖音门店总浏览量高达37w。

而视频中的产品带动合作门店总营业额上涨70%,单品营业额占总营业额的比例由均值4%上涨到10%。

怪不得营销圈流传着这样一句话:只要沾上了抖音,就没有什么是捧不红的……

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抖音x愚园百货公司联合打造都市原谅馆,掀起2018原谅生活暴击风暴,引发用户线下打卡。

无疑,这次“嗨吃”活动是对POI服务线下商家能力的进一步验证。抖音的营销链条进一步完善,转化率大幅提升,也真正实现了品效合一。

据了解,截至目前,抖音国内的日活用户突破2.5亿,月活用户超过5亿。

有餐饮老板指出,拥有人格化IP的短视频,和强转化的小程序,将成为未来品牌主流的营销方式。

4.3种玩法,教你如何玩转POI店铺

看到这里,不少商家该问了,怎么才能在抖音上开店?怎么把抖音用户引流到自己的门店?

其实很简单,你首先要认领一个抖音POI地址,然后去装修店铺主页,按照既有模板增添品牌的各类信息,图片和视频,关联自己的企业号,设计线上优惠劵。

此次参与上海“嗨吃”活动的商家,有的之前完全没有抖音营销经验,甚至连自己的企业号都没有,但在抖音工作人员的协助下,不仅免费开通了企业号,还获得了高转化,可谓名利双收。

据内参君了解,目前抖音上头部集中效益并不明显,整体流量分布在各区域。视频推荐为主要流量来源,且依赖于优质内容。

“有强差异化、新鲜、有特色的内容会引发用户自传播。”23度不太冷椰子鸡的姜老板说,对于他们的考验就是,在出品和服务流程上做得更加有仪式感、体验感。

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此外,本地红人(通过达人推荐新店、新菜)及区域挑战赛(发起区域热门话题),也可帮助POI店铺获取流量。

不过要想实现高转化率,有了视频内容还得有方法才行,内参君总结了3种玩法:

POI+“DOU+”

让更多目标用户看到你的门店

只要有抖音账号和好的视频内容,就可以使用“DOU+”功能(抖音内容营销工具,通过付费把视频定向推荐给更精准的人群)

比如花漾庭院将民宿中的萌宠日常作为视频内容,加上POI信息。再通过“DOU+”功能,实现精准引流。这种操作大大提升了用户到线下门店打卡的概率。

非常适合有曝光需求的线下门店,能够快速帮你找到目标人群。

POI+卡券

让用户产生消费闭环

以此次参加“嗨吃”活动的商家为例,前期抖音、当地美食大号等平台对活动进行预热,引发用户在商家的抖音店铺领电子优惠卡券。用户到店后,商家引导其发布带有门店定位的抖音视频,加速其他用户种草。

如果线上流量好,用“卡券+POI”引流到线下;如果线下基础好,就用“POI视频分享+卡券优惠”,鼓励用户线上分享。

这种操作的好处是,形成消费闭环,也扩大了品牌知名度。

POI+话题

挑战引爆POI内容池

打造成功的店铺POI页面,吸引目标客群,其实本质还是要抓住POI的核心——“兴趣点”,即将自身的门店产品卖点,与目标客群的兴趣点进行结合,发起相关话题挑战,比如“最抖冰淇淋吃法”吸引用户主动参与,实现曝光和转化。

这个玩法比较适合话题度较高的品牌。

总而言之,抖音POI功能有效缩短了品牌营销路径,搭配其他功能,还能够利用抖音的强势带货能力提升传播效率和用户到店率。

当然,不止于POI,也不只线下门店,抖音蓝V带给企业的整合式玩法还有很多。

在短视频营销日渐主流的当下,抖音带给企业的营销价值,不可估量。

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